アボカドオイルのカプレーゼ

赤・白・緑のクリスマスカラーの前菜に、アボカドオイルを合わせたキャッチーなレシピです。

材料　※5人前

作り方

1. トマトは良く洗ってヘタを取り、横1.5～２ｃｍ程度にスライスする。
2. フレッシュモッツアレラチーズを1.5～２ｃｍ程度にスライスする。
3. トマト→モッツアレラチーズ→バジル→トマトと交互にのせる。
4. 食塩と粗引き黒胡椒をふる。
5. 41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを全体にかける。

アボカドオイル入り　アボカドと蟹のディップ

アボカドに蟹とディルを組み合わせるだけで、旨みと香りが豊かなディップに変身します。

材料　※5人前

作り方

1. 蟹をほぐす。ディルは粗みじんにカットする。
2. アボカドは半分にカットして種を取り除き、スプーンで果肉をボウルに取り出す。フォークで粗く潰す。
3. ２に１、レモン汁、41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを加える。
4. 食塩と白胡椒末で味を調整する。

アボカドオイルのサラダピッツア

サラダの野菜はお好みでOK！市販用のピザソースを使えばお手軽なパーティメニューの出来上がりです。

材料　※2枚分

作り方

1. ピザソースを作る。鍋に41Oilsエキストラバージンアボカドオイルとにんにくみじん切りを入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。にんにくに香りが出てきたら、トマト缶詰を加えて中火で５分程度煮込む。
2. 上白糖、塩、胡椒、オレガノを加える。
3. ピザクラフトにピザソースを塗り、オーブンで焼く（オーブンの温度と焼き時間はピザクラフトの記載を参考にして下さい）。
4. ルッコラとベビーリーフは、さっと洗う。ミニトマトは、半分にカットする。
5. 焼きあがったピザ生地の粗熱を取り、ルッコラ、ベビーリーフ、生ハム、ミニトマトを盛り付ける。パルミジャーノ・レジャーノ、41Oilsエキストラバージンアボカドオイルをかける。

アボカドオイルで焼いたラムチョップのオーブングリル

良質なたんぱく質が豊富なジューシーなラム肉と爽やかなローズマリーにほんのりアボカドオイルが香ります。オーブンに入れるだけの簡単パーティメニューです。

材料　※5人前

作り方

1. ローズマリーの枝から葉を取って、粗みじんにする。
2. ラムチョップに岩塩と白胡椒末を振る。
3. 41Oilsエキストラバージンアボカドオイルと葉の部分を粗みじんにしたローズマリーを全体にまぶす。
   ＊ローズマリーの量はお好みで調整して下さい。
4. オーブンは240℃で余熱する。
5. 余熱したオーブンで、１０～１５分焼く。
6. 焼きあがったら、お皿に盛り付ける。

アボカドオイルのジンジャークッキー

バターの代わりにアボカドオイルを使ったジンジャークッキーです。 ほのかに色づいたアボカドグリーンカラーのクッキーなので、クリスマスプレゼントにもぴったりです。

材料　※写真の型抜きで約50枚分

作り方

1. 41Oilsエキストラバージンアボカドオイルとグラニュー糖をボウルに入れて、泡だて器で良く混ぜる。
2. 卵黄とおろし生姜を別のボウルに入れて、良く混ぜる。
3. １に２を何回かに分けて加え、良く混ぜる。
4. ふるった薄力粉とシナモンパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. ひとまとめにして、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
6. オーブンを180℃に予熱する。
7. めん棒で５ｍｍの厚さに伸ばす。
8. クッキー型で型抜きをして、180℃のオーブンで約8分~10分焼く。