コラボ企画第2弾！ヴィーガン料理家庄司いずみ先生のアボカドオイルクッキングレッスン
みなさま、こんにちは。41OilsMagazineの管理人です。
最近、ヴィーガンやベジタリアン、プラントベースといった言葉を良く耳にしますが、日本だけに限らず世界中で動物性の食品を
摂らないあるいは摂りすぎないといったブームが起きています。
植物性食品だけの食事だけだと物足りない、味気ないと思った方、
41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを使えば、ヴィーガン料理でも満足できるお料理に大変身します。
そこでヴィーガン料理研究家の庄司いずみ先生にお願いして、41Oilsエキストラバージンアボカドオイルのクッキングレッスンを行いました。
参加者は、モデル、フードコーディネーター等、美と食を追求するプロフェッショナルな方々です。
ヴィーガン料理家 庄司いずみ先生
お綺麗な方々なのに、マスク姿を撮影してごめんなさい。
41Oilsエキストラバージンアボカドオイルたっぷりのフォカッチャが焼けました！
大豆ミートとナッツのパティ
大豆ミートとナッツのパティをアボカドオイルで焼くと、綺麗な緑色になりました。
カリカリお揚げのアボカドタルタル アボカドオイルIN
アボカドオイルのフォカッチャと大豆ミートとナッツのパティを作っています。
完成！
- メニューは、
- プラントベースのフォカッチャバーガー（大豆ミートとナッツのパティ、アボカドオイルのヨーグルトソース、フレッシュケチャップ）
- カリカリお揚げのアボカドタルタル
- 野菜サラダ
- アボカドオイルとトマトのソルベ フルーツのマリネ添え
プラントベースのフォカッチャバーガーは思ったよりもボリュームがあって大満足。
アボカドオイルは大豆ミートにもヨーグルトにもとても合いますね。
カリカリお揚げのアボカドタルタルは、おかずでもおつまみでもいけますよ。
アボカドオイルとトマトのソルベも爽やかな風味で罪悪感なく食べられます。
庄司先生、参加者の方々、どうもありがとうございました。
ヴィーガンに興味のある方々は、みなさまお綺麗な方ばかりでした。
管理人もみなさまを見習いたいと思います。
