まぐろの漬け丼

まぐろの漬け丼

材料 ※2人前

 

41oilsえごま油
小さじ2
ごはん 300g
まぐろ(刺身用切り身)
360g
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
卵黄 2ヶ
青葱 1本
白ごま 小さじ1
刻みのり 少々

 

 

作り方

 

  1. ボウルに41oilsえごま油、醤油、酒、みりんを入れて良く混ぜる。まぐろを加えて15分程度漬け込む。
  2. 青葱を2~3mm幅にカットする。
  3. 丼にご飯を盛り付けて、1を並べる。
  4. 真ん中に卵黄を盛り付けて、青葱、白ゴマ、刻みのりを飾る。

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