アボカドオイルと岩塩で焼いた夏野菜 カッテージチーズ添え

アボカドオイルと岩塩で焼いた夏野菜 カッテージチーズ添え

ビタミン豊富な夏野菜をアボカドオイルで焼くだけで、とても美味しくなります。カッテージチーズと食べると、更に濃厚な風味になります。

 

 

材料 ※2人前

 

 

41Oilsエキストラバージンアボカドオイル
大さじ2
トマト 大1ヶ
ナス
2本
ズッキーニ 1本
黄色パプリカ 1ヶ
岩塩
適量
カッテージチーズ お好みで
ディル お好みで

 

 

作り方

 

  1. トマトは、厚めの輪切りにする。
  2. ナスとズッキーニも、輪切りにする。塩水に入れてあくを抜き、ざるにあけて良く水気を取る。
  3. 黄色パプリカは、縦1/8にカットする。
  4. 中火で熱したフライパンに41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを入れ、野菜を入れる。
  5. 岩塩を振り、焼き色がつくまでじっくりとグリルする。
  6. 焼き色がついたら裏返して同じ様に焼き色をつける。
  7. お皿に盛り付け、お好みでカッテージチーズとディルを添える。

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