えごま油入り サーモンとアボカドの冷製パスタ

えごま油入り サーモンとアボカドの冷製パスタ

食欲がない暑い夏でも白だしとレモン汁でさっぱりと食べられるレシピです。サーモンとえごま油にはオメガ3脂肪酸が含まれています。

 

 

材料 ※2人前

  

 

41Oilsえごま油 大さじ2
サーモン 100g
アボカド 1ヶ
ディル 適量
レモン汁 大さじ1と1/2
白だし 大さじ1と1/2
食塩 少々
白胡椒末 少々
カッペリーニ 160g

 

 

作り方

 

  1. アボカドは半分にカットして種を取り除き、食べやすい大きさにカットする。
  2. ボウルに1、サーモン、デイル、41Oilsえごま油、レモン汁、白だしを入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で30分程度冷やす。
  3. 沸騰した湯に塩を入れて、フェデリーニを茹でる。*茹で時間は表示よりも1分長くする。
  4. 茹で上がったフェデリーニは、氷水でしっかりと冷やす。
  5. フェデリーニの水気をしっかりと切って、4と和える。食塩と白胡椒末で味を調整する。
  6. お皿に盛り付ける。

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