なすをアボカドオイルで焼くだけで、味に深みがでてまろやかになります。アボカドオイルとお醤油もとても良くあいます。温かいままでも冷蔵庫で冷やしても、美味しい１品です。

配合　※2人前

作り方

1. なすは縦半分に切り、皮を鹿の子切りにする。
2. フライパンに41Oilsエキストラバージンアボカドオイルをひき、なすを皮側から焼く。途中でひっくり返して両面焼く。
3. 上白糖、めんつゆ（２倍濃縮）、水を加えて、中火で10分程度煮る。
4. 器に盛り付け、青葱、生姜のすりおろし、鰹節を飾る。