アボカドオイルとかぼちゃとマスカルポーネのサラダ

アボカドオイルとかぼちゃとマスカルポーネのサラダ

濃厚なアボカドオイルとマスカルポーネの相性はバッチリ!かぼちゃにはビタミンA(βカロテン)、ナッツやミックスシードにはビタミンEが多く含まれています。

 

 

材料 ※2人前

 

エキストラバージンアボカドオイル 小さじ2
かぼちゃ 260g
マスカルポーネ 100g
レーズン 18g
食塩 1g
ナッツやミックスシード 適量

 

 

作り方

 

  1. かぼちゃは茹でて、ボウルに入れ、粗めのマッシュにする。
  2. マスカルポーネ、レーズン、エキストラバージンアボカドオイルを加えて、さっくりと混ぜる。
      お好みで食塩を加える。
  3. お皿に盛り付け、お好みでナッツやミックスシードを飾る。

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