気分は南フランスの海辺でバカンス。自宅で簡単にニースを味わえるレシピです。

材料　※2人前



サラダ 

えごま油ドレッシング 

作り方

1. 卵、じゃがいもを茹でる。
2. 茹でた卵とトマトは、くし形にカットする。
3. じゃがいもは皮をむいて４等分のスライスに、きゅうりは１ｃｍ程度の斜めスライスにする。
4. インゲンをさっと茹でて、ざるにあけ流水で冷やす。＊食塩を入れて茹でると、色が鮮やかになる。
5. インゲンは、両端のヘタをカットする。
6. レタスは食べやすい大きさにちぎって、水にさらして良く水を切る。
7. ドレッシングを作る。ボウルに白ワインビネガー、粒マスタード、おろしにんにく、食塩、胡椒を入れて撹拌する。41oilsえごま油を少しずつ加える。
8. お皿に彩り良く盛り付け、えごま油ドレッシングをかける。