サーモンとたらこのポテトサラダ

サーモンとたらこのポテトサラダ

サーモンとディルで北欧をイメージしたポテトサラダです。

 

 

材料 ※2人前

 

41oilsえごま油
小さじ2
サーモン 60g
たらこ 40g
じゃがいも
中2ヶ(400g)
ディル 適量
マヨネーズ
大さじ1
生クリーム
大さじ1
食塩 少々
白胡椒末 少々
エディブルフラワー 適量

 

 

作り方

 

  1. じゃがいもは茹でて皮をむき、マッシュポテトにする。
  2. サーモンとたらこはひとくち大にカットする。
  3. ディルは葉の部分を細かく刻む。
  4. ボウルに1、2、3を入れて良く混ぜる。
  5. 4に食塩、白胡椒末、41oilsえごま油、マヨネーズ、生クリームを加えて良く混ぜる。
  6. お皿に盛り付け、お好みでエディブルフラワーを飾る。

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