寒い日のディナーには、アボカドオイルを使った煮込みハンバーグがぴったりです。

材料　※2人前

ハンバーグ 

炒め玉葱 

煮込みハンバーグソース 

付け合わせ 

作り方

1. 玉葱をみじん切りにする。エキストラバージンアボカドオイルで玉葱が透明になるまで炒め、食塩、白胡椒末を加える。
2. ボウルに牛豚合いびき肉を入れて、ナツメグ、食塩、白胡椒末を加えて良くこねる。
   粘りがでてきたら、卵、牛乳に浸したパン粉、冷ました炒め玉葱を加えて、更に良くこねる。
3. ２を2等分にして丸め、空気を抜きながら形を整えて小判型にする。
4. エキストラバージンアボカドオイルをフライパンにひき、３を入れて真ん中をへこます。中火～強火で焼き色をつける。
   焼き色がついたら裏返して同じ様に焼き色をつける。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5. ハンバーグの中心にまで火がとおったら、フライパンから取り出す。フライパンに残っている油は捨てる。
6. マッシュルームは、１/４にカットする。
7. 油を捨てたフライパンに、煮込みハンバーグソースの材料とハンバーグを入れる。弱火で10分～15分煮込む。
8. お皿に盛り付け、付け合わせのブロッコリーと人参を添える。