エキストラバージンアボカドオイルは、エスニック料理にもとても合います。おかずにもおつまみにも使えるレシピです。

材料　※2人前

作り方

1. するめいかは内臓、口、目、皮を取り除く。胴はリング状に、ゲソは食べやすい大きさにカットする。
2. ボウルに１とにんにくおろし、白ワイン、乾燥オレガノ、食塩を入れて良く混ぜる。
3. 軽く小麦粉をつける。
4. 170℃の油で軽く色づくまでフライする。
5. クレソンとパクチーは6～7ｃｍの長さにカットする。
6. 紫玉葱はスライスに、トマトはくし形にカットする。
7. ボウルにイカのフリット、クレソン、パクチー、紫玉葱、トマト、41Oilsエキストラバージンアボカドオイル、ナンプラー、レモン汁を入れて良く和える。