中東風チョップドサラダ アボカドオイル入りヨーグルトドレッシング

中東風チョップドサラダ アボカドオイル入りヨーグルトドレッシング

材料 ※2人前

 

 

クミンのチキンステーキ

41Oilsエキストラバージンアボカドオイル 大さじ1
鶏モモ肉 1枚
クミンパウダー 小さじ1
食塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 少々
セロリ 1本
きゅうり 1本
トマト 1ヶ
フェタチーズ 100g
ひよこ豆(水煮) 100g
オリーブ 10粒
ミントの葉 適量

  

アボカドオイル入りヨーグルトドレッシング

41Oilsエキストラバージンアボカドオイル 大さじ1
ヨーグルト 大さじ5
サワークリーム 大さじ1
レモン汁 小さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ1
食塩 小さじ1/2
白胡椒末 少々

 

 

作り方

  

  1. フライパンに41Oilsエキストラバージンアボカドオイルをひいて、十分に熱する。
  2. 鶏もも肉の皮側から焼き、皮がカリカリになったら鶏からでた脂を取り除き、食塩、粗挽き黒胡椒、クミンパウダーをふって、裏返す。皮側にも、食塩、粗挽き黒胡椒、クミンパウダーをふり、蓋をして10分間ほど蒸し焼きにする。
  3. 鶏肉に火が通ったら、火を止めて粗熱を取り、1.5㎝~2㎝の角切りにする。
  4. 皮をむいたセロリ、きゅうり、トマト、フェタチーズを1.5㎝~2㎝の角切りにする。
  5. オリーブは半分にカットする。
  6. ドレッシングを作る。ボウルにヨーグルト、サワークリーム、レモン汁、みじん切りにしたにんにく、塩、胡椒を入れて、均一になるまで良く撹拌する。41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを少しずつ加える。
  7. 器に彩り良く盛り付ける。
  8. アボカドオイル入りヨーグルトドレッシングの上から41Oilsエキストラバージンアボカドオイルを垂らすと、彩りが綺麗になる。

こんな記事も読まれています

フルーツトマトとアボカドオイルの冷製パスタ

フルーツトマトとアボカドオイルの冷製パスタ

アボカドオイルで焼いたステーキ 醤油ソース

アボカドオイルで焼いたステーキ 醤油ソース

えごま油の明太とろろ雑穀ご飯

えごま油の明太とろろ雑穀ご飯