アボカドオイルのボンゴレビアンコ

アボカドオイルのボンゴレビアンコ

材料 ※2人前

 

 

41Oilsエキストラバージンアボカドオイル 大さじ4
スパゲッティ 200g
にんにく(粗みじん) 2片
鷹の爪 2本
あさり(砂抜き済み) 340g
白ワイン 120cc
食塩 小さじ1
イタリアンパセリ(粗みじん) 適量

 

   

作り方

 

  1. あさりは、砂抜きする。
  2. にんにくとイタリアンパセリは、粗みじんにカットする。
  3. フライパンに41Oilsエキストラバージンアボカドオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、香りがでるまで弱火で加熱する。
  4. にんにくの香りがでたら、砂抜きしたあさりを加えて中火にする。白ワインと食塩を加えて、あさりの口が開くまで加熱する。
  5. 沸騰した湯に塩を入れて、スパゲッティを茹でる。*茹で時間はスパゲッティの表示を参考にする。
  6. 茹で上がったスパゲッティを4に加えて、全体を良く絡ませる。
  7. お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。

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