大人のひな祭りに、ミネラル豊富な蛤とえごま油のお吸い物はいかがでしょうか。

材料　※2人前

作り方

1. はまぐりは、砂抜きする。
2. 菜の花は、６～７ｃｍの幅にカットし、塩茹でする。
3. 鍋に白だし、薄口醤油、水を入れて火にかける。
4. 砂抜きしたはまぐりを入れて、口が開いたら火を止める。
5. お椀にはまぐり、茹でた菜の花、てまり麩をいれて、汁をそそぐ。
6. 木の芽を飾り、41Oilsえごま油をたらす。