アボカドオイルのセビーチェ(魚介のスパイシーマリネ)

アボカドオイルのセビーチェ(魚介のスパイシーマリネ)

セビーチェとは、ペルーやメキシコ等のラテンアメリカで良く食べられている魚介のマリネです。魚介はお好みのものにアレンジしてもOKです。

 

 

材料 ※2人前

 

 

41Oilsエキストラバージンアボカドオイル 大さじ1
100g
たこ 100g
帆立 100g
にんにく(みじん切り) 1片
玉葱(みじん切り) 1/4ヶ
青唐辛子(みじん切り) 1本
きゅうり 1/2本
トマト 1/2ヶ
ライム 2ヶ
食塩 適量
パクチー 適量

 

   

作り方

 

  1. 鯛、たこ、帆立は、2cm角にカットする。*生食用のものを使用する。
  2. にんにく、玉葱、青唐辛子は、みじん切りにする。
  3. きゅうり、トマトは、2cm角にカットする。
  4. ボウルに41Oilsエキストラバージンアボカドオイル、ライムの絞り汁、1、2、3を加えて、和える。
  5. お好みで塩加減を調整し、お皿に盛り付けてお好みでパクチーとライムを飾る。

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