アボカドオイルのセビーチェ（魚介のスパイシーマリネ）
May 27 2020
May 27 2020
セビーチェとは、ペルーやメキシコ等のラテンアメリカで良く食べられている魚介のマリネです。魚介はお好みのものにアレンジしてもOKです。
材料 ※2人前
| 41Oilsエキストラバージンアボカドオイル | 大さじ1 |
| 鯛 | 100ｇ |
| たこ | 100ｇ |
| 帆立 | 100ｇ |
| にんにく（みじん切り） | １片 |
| 玉葱（みじん切り） | １/４ヶ |
| 青唐辛子（みじん切り） | １本 |
| きゅうり | １/２本 |
| トマト | １/２ヶ |
| ライム | ２ヶ |
| 食塩 | 適量 |
| パクチー | 適量 |
作り方
- 鯛、たこ、帆立は、２ｃｍ角にカットする。＊生食用のものを使用する。
- にんにく、玉葱、青唐辛子は、みじん切りにする。
- きゅうり、トマトは、２ｃｍ角にカットする。
- ボウルに41Oilsエキストラバージンアボカドオイル、ライムの絞り汁、１、２、３を加えて、和える。
- お好みで塩加減を調整し、お皿に盛り付けてお好みでパクチーとライムを飾る。
